Une tatin acidulée !

Ma recette Lavachequireve  :  8 personnes :

Préchauffer le four à 210°

 

Une pâte brisée :

Pour la garniture :

• 750 g de prunes
• 80 beurre salé
• 5 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation :

1. Saupoudrer le fond du moule à tarte de sucre roux.
2. Laver les prunes.
3. Couper chaque prune par la moitié.
4. Déposer les moitiés sur le fond de sucre.
5. Répartir des petits dés de beurre entre les fruits.
6. 
7. Recouvrir les fruits avec la pâte.
8. Ramener les bords de la pâte vers dessous et vers l'intérieur avec une spatule en bois
9. Percer un trou au centre pour faire une petite cheminée.
10. .
11. Enfourner à 210° pendant 30 minutes.
12.