Ingrédients par tasse:

• un morceau de sucre
• un café "serré" ou une dose expresso
• une demi tasse de lait demi-écrémé
• une pincée de cacao en poudre

Préparation:

Le mieux est de faire avec la machine à expresso, mais si comme La Vache Qui Rêve vous ne possédez pas encore cet engin si commode, mais encombrant, voici comment procéder:

1. Préparer le café "serré" et le maintenir au chaud.
2. Pendant ce temps faire chauffer la quantité de lait au micro-ondes dans un bol.
3. Avec le batteur électrique, le même que pour monter les blancs en neige, battre le lait chaud pour le faire mousser. Et oui, ça marche!
4. Verser le café dans les tasses avec le sucre.
5. Délicatement, verser la mousse de lait.
6. Saupoudrer de cacao en poudre.
7. Déguster tout de suite!

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