Délicieux ! et fort en chocolat !

Ingrédients pour 8 verrines :

• 50 cl de lait
• 50 cl de crème fleurette allégée
• 4 feuilles de gélatine
• 10 cuillères à soupe de sucre glace
• 6 à 8 cuillères à soupe rases de cacao en poudre selon votre goût
• 1 pincée de cannelle

NB: attention pour un goût fort en chocolat : Utilisez du cacao en poudre non sucré, donc plus amer et pas du chocolat en poudre !

Préparation :

1. Délayer le cacao avec le sucre dans la casserole en versant dessus le lait froid petit à petit.
2. Rajouter la cannelle et la crème.
3. Faire chauffer tout doucement.
4. Découper la gélatine en morceaux avec des ciseaux et la mettre à ramollir dans un fond d'eau tiède.
5. Retirer la crème du feu avnt le premier bouillon.
6. Hors du feu, mettre la gélatine à fondre dans la crème au chocolat en fouettant pour bien homogénéiser le tout.Remettre à chauffer tout doux si besoin.
7. Verser dans des verrines et laisser refroidir.
8. Mettre au réfrigérateur 4 h  au moins avant de servir.

Bonne dégustation !