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Crumble aux fruits rouges

Croustillant à souhait et juteux à la fois, ce crumble aux fruits rouges régalera petits et grands.

crumble_fruits_rouges.jpgIngrédients pour 6 personnes :
  • 20 g de beurre ramolli + 50 g en petits morceaux
  • 4 c à soupe d'amande en poudre
  • 75 g de farine
  • 1 c à café de gingembre en poudre
  • 50 de sucre cassonade
  • 450 g de fruits rouges : framboises, cassis, mûres, fraises, cerises, myrtilles, groseilles ( existe en mélange en surgelé)
  • du sucre glace
Préparation :
  1. Beurrer un moule à manqué.
  2. Répartir les amandes en poudre.
  3. Préchauffer le four à 190°C. Mélanger le beurre en petits morceaux et la farine du bouts des doigts, jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  4. Incorporer le gingembre et la cassonade.
  5. Disposer les fruits rouges dans le moule.
  6. Recouvrir les fruits avec la pâte sableuse.
  7. Faire cuire 40 minutes.
  8. Servir chaud ou tiède poudré de sucre glace accompagné d'une belle cuillère de Chantilly.
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