Inspirée de 2 recettes: milk shake et lait de poule, j'ai appelé celle-ci :

Lait Mousseux à la Banane.

Ingrédients pour 2 grandes coupes :

• 1 banane mûre
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1 verre de lait
• une pointe de cannelle et de cacao en poudre pour la déco

Préparation :

1. Séparer le blanc du jaune.
2. Mettre le jaune dans le bol du mixer avec tous les autres ingrédients.
3. Monter le blanc en neige très ferme.
4. Mélanger le blanc au reste de la préparation délicatement.
5. Verser dans des coupes et mettre au froid environ 1 heure avant de servir.
6. Saupoudrer d'une pointe de cannelle et d'une pincée de cacao.

A déguster très frais !