La vache produit en moyenne 600 litres de méthane par jour, méthane en partie responsable de la trouée de la couche d'ozone et donc du réchauffement climatique.
En digérant son fourrage, la vache rote une fois par minute et à chaque rot, émet du méthane dans l'air.
Cependant, roter du méthane est une perte d'énergie pour la vache : plus elle rote, plus elle maigrit et moins elle produit de viande. la pauvre.

Le cheptel bovin est donc pollueur, responsable à hauteur de 3% de l'effet de serre.
Le principe du pollueur-payeur en toute logique s'applique : en Irlande, il est question de faire payer une taxe Ã  l'éleveur correspondante à son cheptel. Evidemment, les éleveurs sont contre et se tournent vers les entreprises agroalimentaires qui elles, assurent de pouvoir proposer aux vaches de la nourriture qui fermente moins dans leur estomac, le rumen, et qui augmente en plus le taux de protéines du lait produit par l'animal tout en réduisant les émissions de méthane. Donc on aurait tout à y gagner : les éleveurs, les entreprises, les producteurs de lait, les vaches qui maigriront moins puiqu'elles roteront moins et la planète.
 
Si la vache mange mieux, elle pète et rote moins et la couche d'ozone est contente !

Pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ? Fallait-il menacer d'une taxe pour y réfléchir ?

A quand la même démarche appliquable pour les Hommes ?

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